La receta de mi abuela, de Lieja a la Roma Norte

Abrí La Waflera en 2021 con mi hermana Ana, en una esquina de la Roma Norte.

La receta de la masa es de mi abuela, de Lieja, en Bélgica. Los domingos hacía waffles de Lieja con perlas de azúcar, y toda la casa olía a mantequilla caramelizada.

Seguimos haciendo la masa cada mañana, con mantequilla y vainilla.